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Showing posts from January, 2019

4 dicas para cozinhar cada vez melhor!

Escolher pratos laterais é tudo sobre equilíbrio em sua cozinha especializada. Pense sobre o que vai funcionar bem com o prato principal, tanto em termos de sabor, cor e textura, mas também em termos de sua Cronologia de culinária. Aqui estão 4 dicas para ter em mente como você está planejando: 1. Variar as cores e texturas Uma placa de ação de Graças deve conter uma variedade de cores e texturas. Peru mais puré de batata, molho e rolo é muito estaladiço. Da mesma forma, você provavelmente não quer servir cenouras assadas e guisado de batata doce, especialmente se você começou a refeição com sopa de abóbora. Imagina o prato de jantar composto na tua cabeça. Há alguma coisa verde? Algo crocante ou textura? 2. Sabores De Balança Nós adoramos bacon, mas não queres quatro pratos, cada um com sabor a bacon. A mesma coisa para alho ou outros sabores. Um lado picante é uma boa ideia, mas três ou quatro lados picantes vão competir uns com os outros e dominar o prato principal. 3. Fornecer Op…

Como escolher panelas corretamente? Veja aqui

Vá a qualquer loja de cozinha bem abastecida e é fácil se tornar sobrecarregado por todas as suas escolhas de utensílios de cozinha. Quais Tachos e panelas são essenciais, e como você pode dizer? A maioria dos tachos e panelas parecem semelhantes, mas há certas qualidades a verificar quando você decide qual comprar. Quando estiveres na loja, não sejas tímido. Levante a panela, verifique a espessura dos lados e do fundo, e rape a panela com os nós dos dedos. Deve ouvir um estrondo em vez de um simples barulho. Não tenhas medo de fazer os movimentos que vais fazer com a frigideira. Você vai usar quase diariamente, por isso é importante ter a certeza de que ele tem a sensação certa. As panelas devem ser suficientemente pesadas para conduzir o calor uniformemente e evitar que os alimentos queimem. O cobre é a opção mais cara, mas reage com alimentos ácidos e requer cuidados especiais. Alumínio anodizado - uma ótima escolha para uma panela sauté-é sensível ao calor e é tratado para preve…